„Wir fanden einen Zusammenhang zwischen einer hohen Salzaufnahme über die Nahrung und einer zerebralen mikrovaskulären Dysfunktion, einem physiologischen Mechanismus der neurovaskulären Kopplung, also der Verbindung zwischen Neuronen und Blutgefäßen, die schwächer wird“, heißt es in der Zusammenfassung der eingereichten Studie. Lusa Company.
Übermäßiger Salzkonsum kann Bluthochdruck verursachen, der einer der Hauptrisikofaktoren für Herz-Kreislauf- und zerebrovaskuläre Erkrankungen wie Schlaganfall ist.
Die von der Forscherin und Neurologin Ana Monteiro geleitete Studie zeigt nun, dass überschüssiges Salz eine direkte Wirkung auf das Gehirn hat und erhebliche Schäden an den Blutgefäßen verursacht.
Menschen, die unabhängig von ihrer Blutdruckkontrolle viel Salz zu sich nehmen, leiden unter Funktionsstörungen kleiner Gehirngefäße, die mit kognitiven Problemen verbunden sein können und die Wahrscheinlichkeit einer Demenz erhöhen.
Das Forscherteam untersuchte Menschen mit gut kontrolliertem Bluthochdruck (mit Werten innerhalb der normalen Grenzen unter Medikamenten), aber immer noch ohne Symptome. Viele der untersuchten Patienten litten neben Bluthochdruck auch an Diabetes.
Laut FMUP wurde eine MRT-Untersuchung durchgeführt, um das Vorhandensein stiller Hirnläsionen festzustellen, und kognitive Funktionen wie Aufmerksamkeit, Denkgeschwindigkeit und Gedächtnis wurden untersucht.
Die Teilnehmer dieser Studie nahmen täglich 12 Gramm Salz zu sich, was mehr als dem Doppelten des von der Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfohlenen Höchstwertes von fünf Gramm pro Tag entspricht.
Mit anderen Worten: „Die Kommunikation zwischen Neuronen und Blutgefäßen im Gehirn mit überschüssigem Salz ist in Phasen, in denen eine Gefäßversorgung der Neuronen erforderlich ist, die für die Reaktion auf einen visuellen Reiz verantwortlich sind, weniger effizient.“
