Hochverarbeitet, voller Fett, Zucker und Zusatzstoffe. Es gibt Lebensmittel, die wir in unsere tägliche Ernährung aufnehmen und deren regelmäßiger Verzehr wir dringend empfehlen. Dies sagt die Ernährungswissenschaftlerin Ana Rita Campos in Noticias Ao Minuto und erinnert an einige Lebensmittel, die nicht häufig verzehrt werden sollten, darunter gewürfelte Brühe, Erfrischungsgetränke, Smoothies, kaltes und verarbeitetes Fleisch wie Schinken und Würstchen.
Das Ziel sei „nicht, Ernährungsterror zu verbreiten, sondern dazu beizutragen, das Bewusstsein dafür zu schärfen, welche Lebensmittel nicht zu oft gegessen werden sollten.“ „Zu viel oder zu regelmäßig zu konsumieren, kann gesundheitsschädlich sein“, warnte er und bekräftigte damit die Devise „Mehr schälen und weniger öffnen“.
In Bezug auf Tortillachips wies der Ernährungsberater auf das Vorhandensein von Acrylamid und minderwertigem Frittieröl hin.
In Bezug auf Aufschnitt und verarbeitetes Fleisch wie Schinken und Wurst hebt Ana Rita Combos den hohen Gehalt an gesättigten Fettsäuren und Transfetten, Natrium, den geringen Nährwert, das Vorhandensein von Konservierungsmitteln und Zusatzstoffen sowie deren Potenzial hervor, Krebs zu verursachen.
